随着新春佳节临近，广大市民对多种食品的消费量出现骤增态势。针对这一状况，青岛西海岸新区食药监局长江路食药所多举措开展“食安护佳节”专项整治行动，切实提升辖区食品安全水平，为佳节期间群众“舌尖上的安全”保驾护航。
约谈企业，落实责任。长江路食药所组织辖区内大型商超、农贸市场、批发市场、大中型餐饮单位等企业的食品安全负责人，召开约谈会议，重申《食品安全法》相关规定，签订《食品经营单位食品安全责任书》，明确其第一责任人的职责义务。
加强监管，专项整治。采取全面整治与突出重点相结合的方式，尤其加大对大中型商超、农贸市场以及各餐饮服务单位的监管力度，重点加强对各类应节食品的检查。检查内容包括经营单位许可证及从业人员健康证持证情况、商场超市内有无过期食品和“三无”食品、食品经营者索票索证和进货查验履行情况、餐饮服务单位食品原料供货渠道是否合法、食品加工处理是否卫生科学、餐具消毒是否及时等。对于检查中发现的问题，执法人员当场下达监督意见书，责令经营者限期整改，确保节前整改到位；对于违法经营行为，执法人员严格依法查处。
重点抽检，防范风险。加强对各类食品的抽样检验，以酒类、肉及肉制品、蔬菜、调味品、豆制品、酱腌菜等春节前市民消费量较大的食品为重点抽样品种，同时对舆情反映的商家重点抽检。本次抽检共296批次，其中流通环节159批次，餐饮环节137批次，下一步长江路所将公示抽检结果，一旦发现抽检不合格的情况将依法处理。
加大宣传，营造氛围。一方面对经营者加强培训提高从业人员的食品安全意识和操作规范，向经营单位发放“12331投诉举报友情提示牌”、“常见食物中毒及预防小知识”宣传画等，强调节日期间餐饮安全的重要性及相关要求；另一方面，畅通投诉举报渠道，及时处置投诉举报，提高消费者参与食品安全社会共治的积极性，共同营造良好的社会氛围。
记者 董皓 通讯员 周立军 邓冰梅
[编辑: 董皓]
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